
香辣味 靠赏自己的美味零食 休闲食品 原味槟榔芋头原始态味道 靠赏自己的美味零食 椒盐味 靠赏自己的美味零食 休闲食品 地道特产美味零食 福建槟榔芋始种于明朝时期,盛植于清朝乾隆年间,是荔浦芋的鼻祖。据《广西通志》记载,槟榔芋于清代由闽引种传入荔浦县。因其风味和营养价值,被乾隆王朝列为皇上贡品。1990年入选为人民大会堂国宴佳肴。在林则徐出任湖广总督期间,有一道槟榔芋烹饪的“火中冰激凌”菜,曾传为外交趣谈。2009年10月,“槟榔芋王”在福建诞生,创吉尼斯世界纪录。 







一、福鼎槟榔芋简介: “ 福鼎槟榔芋”原产地域范围是福建省福鼎市行政区域内,海拔450米以下,实行水旱轮作的15万亩冲积、坡积和残积母质的土地(包括丘陵地、平地、水田地、沙洲地等)。福鼎槟榔芋母芋呈圆柱形,长30-40cm,径粗12-15cm,重1.25-3公斤,最大可达6公斤,鲜芋表皮棕黄色,芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹,质地细、松、酥、浓香,鲜芋淀粉含量25%以上。 “福鼎槟榔芋”地理标志注册后,种植面积由 1.05万亩升至3.0万亩,产量由0.9万吨升至3.0万吨,单价1.(咨询特价)/公斤升至4.(咨询特价)/公斤,产值由0.18亿升至1.56亿,并形成7家加工企业,年产值1.5亿,使福鼎槟榔芋整个产业年产值达3.06亿,从业人员达1.5万人。 二、香芋条 悠太姥情、淡淡芋飘香。香芋条,原料选自风景名胜区太姥山下的福鼎槟榔芋,为福建农产品。槟榔芋体大形美,是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养价值高,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。被选为北京人民大会堂和钓鱼台国宾馆的国宴佳肴。 “果蔬乐园”香芋条,经传统工艺和独特的科技“真空低温油炸”精制而成,不仅保留了槟榔芋的原汁原味,而且进一步突出了松、酥、脆、浓香可口的特点。 工艺流程:将槟榔芋去皮、切条、清洗、浸泡、煮制、冷却。等冷却后,放入冷库。这算是给芋条杀青,去掉原有的青涩味。等冷冻完后,再进行常温冷却,直到芋条恢复到常温后,装入炸框放到炸锅里进行油炸脱水,再进行离心脱油。把芋条里的油甩干、甩净后,再进行一次次品的筛选,最后将合格的芋条送到您的面前,让您体验来自“果蔬乐园”的芋香飘飘。 |